Artikel ini akan membahas kosakata bahasa Mandarin tentang makanan, mulai dari bahan mentah, nama hidangan populer, hingga jenis minuman agar kamu bisa memesan menu favoritmu dengan percaya diri. Wisata kuliner adalah salah satu hal paling menyenangkan saat berkunjung ke Tiongkok atau restoran Chinese food, namun seringkali kendala bahasa menjadi penghalang utama untuk menikmati pengalaman tersebut secara maksimal.
Bayangkan betapa canggungnya momen ketika perut sudah keroncongan, tapi kamu hanya bisa menunjuk gambar di buku menu karena tidak tahu cara menyebutkan makanannya. Lebih parah lagi, karena takut salah ucap atau takut memesan makanan yang tidak sesuai selera (atau alergi), kamu akhirnya memilih menu yang “aman” dan membosankan, melewatkan kesempatan mencicipi hidangan otentik yang lezat.
Supaya kamu tidak terjebak dalam situasi “mati gaya” di restoran, artikel ini hadir sebagai kamus saku kulinermu. Kami telah merangkum daftar kosakata penting yang dikelompokkan berdasarkan kategori. Sebelum masuk ke menu spesifik, pastikan kamu juga sudah menguasai kosakata Mandarin untuk pemula lainnya sebagai pondasi dasar komunikasimu. Yuk, kita mulai jelajahi dunia kuliner Mandarin!
Menu Makan dalam Bahasa Mandarin
Bahasa Mandarin memiliki beragam istilah menu makanan yang menarik. Agar lebih mudah dipahami, kita bagi menjadi beberapa kategori seperti makanan laut (hǎixiān), daging (ròu), hingga sayuran (shūcài).
Setelah kamu tahu nama bahannya, biasanya kamu juga perlu tahu bagaimana cara makanan itu diolah (digoreng, direbus, dll). Nah, untuk itu kamu bisa mempelajari kata kerja bahasa Mandarin yang berkaitan dengan aktivitas memasak setelah membaca artikel ini.
Berikut adalah daftarnya:
1. Makanan Laut (海鲜, hǎixiān)
| Hanzi | Pinyin | Arti |
| 螃蟹 | Pángxiè | Kepiting |
| 虾 | Xiā | Udang |
| 贝类 | Bèilèi | Kerang |
2. Daging (肉, ròu)
| Hanzi | Pinyin | Arti |
| 牛肉 | Niúròu | Daging Sapi |
| 鸡肉 | Jīròu | Daging Ayam |
| 鸭肉 | Yāròu | Daging Bebek |
3. Sayuran (蔬菜, shūcài)
| Hanzi | Pinyin | Arti |
| 菠菜 | Bōcài | Bayam |
| 卷心菜 | Juǎnxīncài | Kubis |
| 西红柿 | Xīhóngshì | Tomat |
4. Hidangan Pembuka & Penutup
| Kategori | Hanzi | Pinyin | Arti |
| Pembuka | 春卷 | Chūnjuǎn | Lumpia |
| Pembuka | 烧卖 | Shāomài | Siomay |
| Pembuka | 饺子 | Jiǎozi | Dumpling/Pangsit |
| Penutup | 冰淇淋 | Bīngqílín | Es Krim |
| Penutup | 月饼 | Yuèbǐng | Kue Bulan (Mooncake) |
Nama Makanan Populer dalam Bahasa Mandarin
Selain bahan dasarnya, kamu juga perlu tahu nama hidangan yang sudah jadi. Hati-hati, jangan sampai kalap memesan terlalu banyak nanti perutmu sakit. Bicara soal perut, kamu sudah tahu belum apa bahasa Mandarinnya perut? Yuk, sekalian perkaya wawasanmu dengan menghafal kosakata seluruh bagian tubuh dalam bahasa Mandarin.
Berikut nama hidangan yang populer:
| Hanzi | Pinyin | Arti |
| 鸡肉面 | Jīròu miàn | Mie Ayam |
| 烤鸭 | Kǎoyā | Bebek Panggang |
| 宫保鸡丁 | Gōngbǎo jīdīng | Ayam Kung Pao |
| 鱼丸 | Yúwán | Bakso Ikan |
| 玉米汤 | Yùmǐ tāng | Sup Jagung |
| 炒饭 | Chǎofàn | Nasi Goreng |
| 鸡肉串 | Jīròu chuàn | Sate Ayam |
| 牛尾汤 | Niúwěi tāng | Sop Buntut |
Dengan mengetahui nama makan dalam bahasa Mandarin, kamu dapat lebih mudah memesan dan menikmati hidangan khas saat berkunjung ke restoran atau kedai makanan Mandarin.
Nama Minuman dalam Bahasa Mandarin
Makan enak tentu tidak lengkap tanpa minum. Berikut beberapa nama minuman populer:
| Hanzi | Pinyin | Arti |
| 茉莉花茶 | Mòlìhuā chá | Teh Melati (Jasmine) |
| 橙汁 | Chéngzhī | Jus Jeruk |
| 黑咖啡 | Hēi kāfēi | Kopi Hitam |
| 冰茶 | Bīngchá | Es Teh |
Nama Hidangan Khas (Signature Dish)
Bagi kamu yang tertarik mencicipi atau bahkan mencari resep masakan Tiongkok yang otentik, berikut adalah tiga hidangan legendaris yang wajib kamu tahu:
- Mapo Tofu (麻婆豆腐, Mápó dòufu): Hidangan tahu super pedas dengan saus khas Sichuan yang membuat lidah mati rasa (mala).
- Kung Pao Chicken (宫保鸡丁, Gōngbǎo jīdīng): Hidangan ayam tumis pedas dengan kacang tanah, sayuran, dan cabai kering.
- Char Siu (叉烧, Chāshāo): Daging panggang berbumbu manis dengan saus merah khas Kanton (biasanya babi, namun ada versi ayam/sapi di restoran halal).
Dengan mempelajari nama-nama makanan di atas, kamu dapat lebih mudah memesan makanan saat berada di restoran atau kedai makanan Oriental.
Takut Salah Nada Saat Memesan? Cetta Punya Jawaban!
Menghafal daftar menu di atas memang langkah awal yang bagus, tapi ingat, Bahasa Mandarin adalah bahasa tonal. Kata yang sama dengan nada berbeda bisa memiliki arti yang jauh berbeda. Misalnya, salah mengucapkan nada pada kata “Shuijiao” (dumpling) bisa terdengar seperti “Shuijiao” (tidur).
Bayangkan betapa malunya jika kamu niat memesan dumpling di restoran, tapi pelafalanmu malah terdengar seperti kamu ingin tidur di sana! Kesalahan pelafalan nada (tones) adalah musuh utama pemula yang belajar otodidak. Tanpa bimbingan guru yang bisa mengoreksi langsung, kamu berisiko menanamkan kebiasaan bicara yang salah dan sulit diubah nantinya.
Jangan biarkan kendala nada menghalangi petualangan kulinermu! Yuk, perbaiki pelafalanmu dari nol di kelas Chuji Shang Weekend Cetta Online Class. Kamu akan belajar nada, pelafalan, strokes, menulis, hingga percakapan dasar materi HSK 1.
Gunakan kode BACACETTASUPDATES untuk mendapatkan diskon 10%. Masih bingung menentukan jadwal atau level? Yuk, hubungi kami sekarang untuk konsultasi gratis agar kamu makin yakin belajarnya!
